Для учнів групи АКОБ-27 КЗ СОР “Сумського центру ПТО харчових технологій, торгівлі та ресторанного сервісу” настав вирішальний момент! Сьогодні ми підбиваємо підсумки навчання та демонструємо все, чого навчилися за цей час.
Пробна кваліфікаційна робота — це не просто іспит, це справжнє випробування на кухні, де кожен здобувач стає шеф-кухарем для своєї страви.
У програмі нашого “кулінарного бою” були:
Вишукані салати — від класичного Цезаря до вітамінного вінегрету;
Основні страви — соковиті котлети, апетитне м’ясо з овочами-гриль та золотиста картопля;
Традиційні деруни та ніжні млинці;
Майстерно приготована риба та креативні закуски-канапе.
Комісія оцінювала не лише смак, а й техніку нарізки, організацію робочого простору, дотримання технологічних карт та естетику подачі. І результати вражають! Кожна тарілка — це поєднання традицій та сучасного підходу.
Дякуємо нашим викладачам та майстрам за терпіння і знання, а здобувачам бажаємо не зупинятися на досягнутому. Попереду — велика професійна кухня!
