12.03.2026 світ відзначає день, присвячений здоров’ю майбутніх поколінь. Для України це особлива подія, адже наша країна зараз переживає справжню революцію в шкільних їдальнях. Реформа шкільного харчування — це не лише про нові страви, це про нову філософію життя.
Ми переконані: щоб діти їли корисне з апетитом, професіонали мають готувати з натхненням та глибоким знанням справи.
За ініціативи Департаменту освіти і науки Сумської обласної державної адміністрації та організаційно-методичного супроводу навчально-методичного центру професійно-технічної освіти у Сумській області реалізовано комплексні курси підвищення кваліфікації для кухарів закладів зальної середньої освіти.
Курси передбачали онлайн-навчання за освітньою програмою «Впровадження різноманітного, збалансованого та якісного харчування в закладах освіти», теоретичний блок якої був представлений лекціями з упровадження системи HACCP, організації харчування, облаштування харчоблоків, сучасних технологій приготування їжі та розроблення шкільного меню.
Зміни починаються з професіоналізму. Саме тому наші досвідчені майстри виробничого навчання і викладачі стали справжніми наставниками для практиків. Ми провели серію занять для персоналу шкіл, допомагаючи їм опанувати нове меню, сучасні технології приготування та вимоги системи HACCP. Майстри і викладачі ділилися секретами, як зробити корисну їжу привабливою та смачною для кожної дитини.
