На виконання наказу Департаменту освіти і науки Сумської облдержадміністрації від 16.05.2024 № 203-ОД «Про проведення Тижня професійної (професійно-технічної) освіти», відповідного наказу ДНЗ «Сумський центр ПТО харчових технологій, торгівлі та ресторанного сервісу» від 17.05.2024 № 163-ОД «Про проведення Тижня професійної (професійно-технічної) освіти», з метою підтримки учнівської молоді в процесі професійного самовизначення, популяризації та формування інтересів щодо вибору робітничих професій в ДНЗ «Сумський центр ПТО харчових технологій, торгівлі та ресторанного сервісу» у період з 20.05.2024 до 24.05.2024 року проведено Тиждень професійної (професійно – технічної) освіти (далі Тиждень). Учасниками заходів стали учнівська молодь, педагоги закладу, майбутні абітурієнти – здобувачі освіти закладів загальної середньої освіти м. Суми, Сумської області, їхні батьки. У проведенні заходів активну участь взяли здобувачі освіти І-ІІІ курсів. План Тижня містив різноманітні заходи професійної тематики, пізнавального, навчального практичного спрямування.
Урочисте відкриття Тижня професійної (професійно-технічної) освіти відбулося 21 травня 2024 року проведенням Дня відчинених дверей «Моя професія – моє майбутнє», план якого передбачав: екскурсію закладом освіти, перегляд рекламних роликів, знайомство з професіями, відвідування майстер-класів «Оформлення капкейків, виготовлення прикрас із мастики», «Мохітовий бум», «Сервірування різних видів святкових столів», «Художнє оздоблення покупки. Виготовлення святкових букетів», «Приготування шуліки з маком (за рецептурою Є. Клопотенка), «Нетрадиційні прийоми зав’язування хусток», «Художнє оздоблення пряників»; анкетування учасників заходу, наповнення скриньки відгуків. Заклад відвідало 88 абітурієнтів, 12 батьків, 8 педагогів шкіл. З вітальним словом до абітурієнтів звернулася директор освітнього закладу Стовбир І.В. :
«Робітничі професії вже користуються значним попитом на ринку праці України. Коли настане період відбудови нашої країни, вони стануть ще актуальнішими. У цих умілих руках – наше майбутнє. Найкращих кухарів навчають у Державному навчальному закладі «Сумський центр професійно-технічної освіти харчових технологій, торгівлі та ресторанного сервісу». Учні мали можливість ознайомитися із закладом, переглянувши презентацію та відеоролики з популяризації професій.
Творчим підходом вирізнялися майстер-класи:
- «Подаруй смайлик». Заповнення скриньки відгуків
Опитування після заходу – зворотний зв’язок. Практичний психолог Рябоконь А.О. провела анкетування учасників заходу. Мета анкетування: дізнатися, чи сподобався заклад?; з’ясувати, чи були досягнуті цілі?; визначити, що було не врахованим, причини невдоволення учасників. Відповіді на них дають уявлення про те, що відчувають учасники, дозволяють вчасно внести корективи до проведення профорієнтаційної роботи, щось поліпшити, змінити.
Підбиття підсумків Дня відчинених дверей з учасниками учнівського самоврядування. (учасники – 32 педагоги, 18 здобувачів освіти)
21 травня 2024 року в Сумській публічній бібліотеці. Бібліотека-філія №16 майстер Савченко Н.І., викладач Гиря Л.Г. провели профорієнтаційний майстер-клас для учнів Комунальної установи Сумська спеціалізована школа І-ІІІ ступенів №7 імені Максима Савченка Сумської міської ради з оформлення капкейків, виготовлення прикрас із мастики (учасники – 2 педагоги, 6 здобувачів освіти 25 учнів ССШ № 7, 4 бібліотекаря)
Протягом усього Тижня майстрами виробничого навчання проводилися майстер-класи для учнів 1-7 класів закладів загальної середньої освіти Сумської територіальної громади. «Художнє оздоблення пряників», «Виготовлення кольорових пельменів», «Приготування шуліки з маком (за рецептурою Є. Клопотенка), «Приготування піци» (учасники – 189 учнів, 6 майстрів, 8 педагогів)
23 травня 2024 року здобувачі освіти з педагогами закладу виготовляли продукцію для ЗСУ як благодійної допомоги військовослужбовцям Сумської громади (учасники- 4 майстри, 17 учнів І-ІІ курсів, 4 волонтери)
24 травня 2024 року відбулося підбиття підсумків Тижня у формі кулінарного хакатону: захисту спільних творчих проєктів (учасники- 20 педагогів, 8 здобувачів освіти)
Проведення «кулінарного хакатону» мало неформальний характер. Учасники вільно спілкувалися, працювали в групах за спільними інтересами, набували навичок. Разом створювали цінну платформу для професійного та особистісного розвитку.
Викладачі професійно-теоретичної підготовки Мотузко Н.С., Тверезовська О.М. презентували створені спільно з учнями випускних груп творчі продукти – проєкти «Сухе визрівання м’яса», «Здорове харчування – запорука здоров’я», «Подача сучасних страв».
Проведення Тижня професійної (професійно-технічної) освіти сприяло популяризації та підняття престижу робітничих професій, поглибленню знань здобувачів освіти та розвитку їх творчої активності, інтересу до обраних професій. Відбувалося взаємовідвідування уроків викладачами та майстрами виробничого навчання, ділилися досвідом роботи, обговорювали проблемні питання. План Тижня професійної освіти реалізовано в повному обсязі. Здобувачі освіти, майстри виробничого навчання, викладачі професійно-теоретичної підготовки, брали активну участь у його проведенні.
